El pastel de chocolate es un clásico de la repostería que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Es fácil de hacer y siempre es un éxito entre los invitados. Aquí tienes una receta para un delicioso pastel de chocolate que puedes preparar en casa:
Ingredientes:
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 3/4 tazas de azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza de agua caliente
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosas. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla.
- En un tazón aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el cacao en polvo. Agrega los ingredientes secos a los húmedos alternando con el agua caliente, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Bate solo hasta que se combinen.
- Vierte la masa en los moldes preparados y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja que los pasteles se enfríen completamente en los moldes antes de desmoldarlos.
- Cubre el pastel con tu glaseado favorito y disfruta.
Consejos:
- Para un sabor más intenso, usa chocolate semidulce o amargo.
- Agrega una cucharada de café instantáneo a la masa para darle un sabor a chocolate más intenso.
- Decora el pastel con chispas de chocolate, crema batida o frutas frescas.