La ensalada César es una ensalada clásica que se originó en Roma, Italia, en la década de 1920. Es una ensalada simple pero deliciosa que está hecha con lechuga romana, croutons, queso parmesano, pollo asado y un aderezo César.
El aderezo César es el ingrediente que hace que esta ensalada sea tan especial. Es un aderezo cremoso y picante que está hecho con anchoas, ajo, mostaza, vinagre, aceite de oliva y queso parmesano.
Para hacer una ensalada César, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cabeza de lechuga romana, cortada en trozos pequeños
- 1/2 taza de croutons
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado
- 1/2 taza de pollo asado, desmenuzado
- 1/4 taza de aderezo César
Instrucciones:
- En un tazón grande, combine la lechuga romana, los croutons, el queso parmesano y el pollo asado.
- En un tazón pequeño, bata el aderezo César.
- Agregue el aderezo a la ensalada y mezcle bien.
- Sirva inmediatamente.
Consejos:
- Para obtener una ensalada más crujiente, use lechuga romana fresca.
- Para hacer sus propios croutons, corte pan francés en cubitos y tueste en el horno hasta que estén dorados.
- Para un almuerzo más abundante, agregue un huevo duro o un par de tiras de pechuga de pavo a la ensalada.
Variaciones:
- Para una ensalada César vegetariana, omita el pollo y agregue más verduras, como tomates cherry, pepinos o apio.
- Para una ensalada César más picante, agregue un poco de chile en polvo al aderezo.
- Para una ensalada César más cremosa, agregue un poco de crema de leche al aderezo.
Servicio:
La ensalada César se puede servir como plato principal o como guarnición. Es una ensalada versátil que se puede disfrutar en cualquier momento del día.